El evento, en esta oportunidad, contará con la presencia de treinta Colectividades, las que nos deleitarán con sus especialidades típicas de cada uno de los países participantes. Pero además, la jornada se convertirá en el escenario para el lanzamiento del “6to Desafío de Cocina”. El ya reconocido “Certamen Porteño”, buscará al sucesor de Martín Ho, ganador de la edición virtual realizada durante 2021, durante los tiempos de los protocolos de seguridad sanitaria estrictos impuestos por el Covid-19.
¿Cuándo? El Domingo 13 de marzo de 12 a 19.
¿Dónde? En la siempre bella Avenida de Mayo entre Bolívar y Chacabuco. Comuna1
Acerca de la expectativa que genera esta nueva convocatoria, la Subsecretaria de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural de la Ciudad, Pamela Malewicz, señaló: “Con este doble evento no solo queremos exhibir el pluralismo y la diversidad que habita nuestra Ciudad, sino también destacar la importancia e incidencia que tienen las tradiciones y costumbres del mundo en la cultura porteña”.
Por su parte, la Directora General de Colectividades, Mercedes Barbara, manifestó: “Con el objetivo de seguir alentando el reconocimiento y la apreciación de la diversidad cultural, invitamos con gran alegría a los vecinos y vecinas a uno de los eventos más importantes del año, donde cada asistente podrá disfrutar lo mejor de las tradiciones culinarias y sabores de las colectividades que conviven en la CABA”.
La mecánica de la competencia
Veintiséis Colectividades con presencia en nuestra Ciudad formarán parte del Desafío de Cocina, sexta edición, el que estará conformado por seis rondas de las cuales surgirán cuatro finalistas. En la primera etapa, cada Chef dispondrá de quince minutos para preparar su plato. Para efectuar la selección habrá tres especialistas en cada una de las propuestas, a los cuales se sumará-por supuesto- el voto del público. En la ronda final, el tiempo estipulado para cocinar, se extenderá por espacio de treinta minutos y el resultado será definido por un jurado integrado por funcionarios, especialistas y Martín Ho, el triunfador del año pasado.
Entre las Colectividades que confirmaron la presencia, se destacan: la Afrodescendiente, Alemana, Austríaca, Boliviana, Brasilera, Búlgara, Colombiana, Cubana, Danesa, Dominicana, Ecuatoriana, Francesa, Griega, Húngara, Irlandesa, Italiana, Japonesa, Libanesa, Mexicana, Paraguaya, Peruana, Portuguesa, Salvadoreña y Taiwanesa.
Tanto “el Patio” como “el Desafío” se desarrollarán entre las calles Bolívar y Chacabuco. Junto al escenario donde se llevará adelante el Concurso, los vecinos, vecinas y quienes nos visitan, tendrán a disposición alrededor de sesenta stands donde podrán degustar platos típicos de cada una de las Colectividades participantes. En caso de lluvia, la actividad pasa para el 20/3.
“Toda la gastronomía del mundo en un solo lugar”…
