El vino genera una industria que mueve millones y miles de puestos de trabajo, fue declarado el 2 de agosto de 2013, a través de la Ley 26.870, Bebida Nacional.
Cabe destacar que la República Argentina es el primer país vitivinícola en lograr este reconocimiento que pone de manifiesto las potencialidades, aporte cultural y su protagonismo en lo que hace a la identidad nacional.
A partir de una iniciativa del Ministerio de Desarrollo Económico y Producción de la Ciudad de Buenos Aires, con la colaboración de la Subsecretaría de Cooperación para el Desarrollo Económico, la Unidad de Coordinación Gestión de Políticas Productivas y BA Capital Gastronómica, llevaron adelante el proyecto dedicado a fortalecer y a difundir la industria vitivinícola a nivel nacional y en el exterior también, desde la creación Distrito del Vino.
Se encuentra ubicado en la zona comprendida entre los barrios de Villa Devoto, Villa del Parque y La Paternal.
Se trata de uno de los cuatro Distritos Económicos que dedicados a promover la productividad de las actividades económicas consideradas estratégicas, y el desarrollo de las diferentes áreas de la Ciudad, por medio de los siguientes beneficios: exenciones impositivas y la facilidad para acceder a las distintas líneas de créditos.
Detalles del evento llevado a cabo en la Bodega de Bórbore
La icónica vinoteca forma parte junto con los bares de vinos y degustación, restaurantes, cavas, bodegas, puntos de venta y de distribución del Distrito del Vino, con una clara propuesta: que la Ciudad Autónoma de Buenos Aires se convierta en la puerta de ingreso a la ruta del vino en Argentina.
El encuentro incluyó degustaciones, charlas informativas además de la cata profesional.
El dueño del local y anfitrión de la reunión, Carlos Bórbore, quien compartió uvas con todos los presentes al inicio de la velada, señaló que: “La base de Distrito del Vino es el viñedo”. En otro tramo de sus declaraciones, expresó: “La botella de vino es una máquina de exportar dólares”… “El noventa y cinco por ciento de los componentes” de nuestra bebida nacional son todos originarios de la Argentina”.
La convocatoria avanzaba amigablemente, y un postre especial: lonjas de queso con uvas, y un lanzamiento de Bodegas Araujo: el Bi-Varietal Mimí, una equilibrada fusión, que combina el sesenta por ciento de Malbec con un cuarenta por ciento de Merlot.
El mal tiempo no logró empañar la reunión…En tanto, el “dueño de casa” les daba la bienvenida a los asistentes, las sommeliers convidaron a los asistentes con un “Graciano Chardonnay” de Bodega Araujo. Se trata de “un frutado delicioso”, comentó una entusiasta visitante, al que se acompañó con empanadas de carne, y de cebolla y queso.
Por último, resaltar que la Bodega de Bórbore, es la única vinoteca de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires que dispone de sus propias vides y espaldero. De aquí que, apenas concluyó la lluvia, Carlos, el anfitrión, invitó a los asistentes al jardín del local, para concretar la tarea más importante de la convocatoria: la cosecha de cepas Malbec y Pinot-Noir, previa información al respecto para todos/as aquellos/as interesados/as en sumarse.
