Del 15 al 17 de agosto se realizará la cuarta edición del evento que elige al mejor alfajor del mundo. Productores de más de 10 países participarán de esta feria gastronómica que incluye degustaciones, charlas, espectáculos y actividades infantiles.
La Ciudad Autónoma de Buenos Aires será sede, una vez más, del Campeonato Mundial del Alfajor, que celebrará su cuarta edición entre el 15 y el 17 de agosto en el Pabellón 6 del predio Costa Salguero. El evento reunirá a más de 120 expositores provenientes de Argentina, Uruguay y otros diez países, en un espacio que combina competencia técnica con una gran feria abierta al público.
Este campeonato se consolidó como uno de los eventos gastronómicos de mayor crecimiento en el país desde su primera edición en 2022. El objetivo central es elegir al Mejor Alfajor del Mundo 2025 a través de una rigurosa cata a ciegas basada en criterios sensoriales. Para garantizar la equidad, los productos se evalúan sin marcas visibles y bajo estrictos parámetros técnicos, definidos por un jurado compuesto por 25 especialistas de Argentina y Uruguay.
En esta ocasión, además del premio principal, se dará especial relevancia a la categoría «Mejor Alfajor Regional», con un enfoque destacado en el estilo marplatense. «El objetivo es reconocer la calidad, el esfuerzo y la innovación de los productores, fortaleciendo la industria y posicionando al alfajor como ícono cultural global», sostuvo Juan José Soria, creador del evento junto a su socio Juan Sardella.
En paralelo a la competencia, la feria ofrecerá una experiencia pensada para todos los públicos. Además de stands con venta directa de alfajores de todo el país y el extranjero, los visitantes podrán disfrutar de charlas, lanzamientos de nuevos productos, espectáculos musicales, clases magistrales y sorteos.
Asimismo, el evento contará con dos espacios centrales: el escenario general, donde se realizarán actividades abiertas como presentaciones de productos y shows en vivo, y el Foro Internacional del Alfajor, un espacio exclusivo con inscripción previa destinado a 45 participantes del sector. Allí se dictarán más de diez charlas técnicas orientadas a emprendedores y fabricantes, abordando temáticas como finanzas, estrategias de distribución, inteligencia artificial aplicada a la producción, herramientas tecnológicas y procesos de mecanización.
Por su parte, el campeonato incorporará espacios pensados especialmente para la infancia, con actividades lúdicas, degustaciones adaptadas e interacción directa con productores. A su vez, habrá un sector gastronómico con cafetería, food trucks, stands de proveedores y demostraciones en vivo sobre el uso de dulce de leche, chocolate y maquinaria especializada.
Entre las propuestas destacadas también figura la elección de la Princesa Mundial del Alfajor, un reconocimiento a jóvenes comprometidas con la difusión de la historia y la cultura del alfajor. Las seleccionadas tendrán un rol activo como embajadoras en ferias, eventos y campañas de promoción.
El alfajor, emblema de la identidad regional, tendrá así una nueva oportunidad de ser celebrado en todas sus formas. Cada provincia argentina le dio su impronta a esta golosina, desarrollando estilos propios como el marplatense (bañado en chocolate), el cordobés (relleno con dulce de frutas) o el santafesino (glaseado en capas). Además, su carga afectiva lo transforma en un símbolo de pertenencia, especialmente entre migrantes que lo asocian con recuerdos de su tierra natal.
En este sentido, el Campeonato Mundial del Alfajor no solo promueve la excelencia en la elaboración, sino también la conexión cultural que este producto genera entre generaciones y comunidades.
El evento cuenta con el respaldo del programa #BACapitalGastronómica del Gobierno porteño, el sello Marca País del Ministerio de Turismo de la Nación, y el apoyo de marcas del sector como Café Martínez, sponsor oficial de esta edición, que instalará una gran cafetería en el predio.
Las entradas están disponibles en preventa a través de Eventbrite a un valor de $5.000. También podrán adquirirse en boleterías del predio a $7.000. En tanto, la entrada será gratuita para menores de 13 años, personas jubiladas, pensionadas y con discapacidad. El horario será de 12 a 20 horas durante los tres días del evento.
