“Sabores del Mundo”
Regresa el reconocido Ciclo promovido por el Ministerio de Desarrollo Económico, desde la Plataforma BA Capital Gastronómica.
Este año, “Sabores del Mundo”, te invita a participar de una edición especialmente dedicada a España. La jornada presencial, con acceso libre y gratuito, se llevará a cabo este jueves 19 de marzo, de 17 a 19, en el Mercado de Belgrano, ubicado sobre la Avenida Juramento 2527.
Durante la clase prevista, el Chef Manuel Corral Vide ofrecerá una Master Class sobre gastronomía española, a través de la cual, compartirá técnicas, tradiciones culinarias y recetas típicas, caracterizadas por un estilo bien definido, donde el sabor ocupa un lugar central.
Algunos de los platos clásicos que se realizarán, son los siguientes: el Gazpacho, las Patatas Bravas, el Chorizo Andaluz, la Caldeirada Mariñeira y la Tortilla de Papa…Sin duda que nos estamos refiriendo a preparaciones icónicas que exhiben la diversidad regional y la desbordante paleta de sabores e intensidades que identifican en plenitud a la cocina de España.
El encuentro incluirá una charla sobre gastronomía española y además, como suele ocurrir en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la expresiones artísticas no pueden faltar, de aquí que los/as asistentes podrán disfrutar también de danzas tradicionales gallegas y de un show de flamenco.
Reiteramos que la actividad es sin costo alguno, pero requiere de inscripción previa por medio del link que podés observar a continuación formulario.
La atractiva propuesta continúa el jueves 26 de marzo, con una convocatoria dedicada a Perú que se desarrollará en el Mercado San Nicolás, Avenida Córdoba 1750. Desde allí, la Chef Maribel Merino te enseñará a preparar, entre otras comidas: Ocopa a la Arequipeña, Papas a la Huancaína y Ceviche de pescado.
¿Para el cierre? Se espera la presentación del grupo de música peruana “La Bohemia Criolla”.
Para sumarte a “Sabores del Mundo” Edición Perú, se requiere inscripción en el siguiente link formulario.
Para conocer algo más sobre la iniciativa “Sabores del Mundo”
Se trata fundamentalmente de un ciclo que procura impulsar la cultura gastronómica en los Mercados de la Ciudad de Buenos Aires, para transmitir a los vecinos, vecinas y a los turistas otro tipo de propuestas para enriquecer la posibilidad de disfrute en sus propios barrios.
Más de mil personas formaron parte de las nueve clases concretadas durante 2025 en los Mercados Belgrano y San Nicolás. Estas reuniones gastronómicas permitieron descubrir la cultura culinaria de Guatemala, El Salvador, Costa Rica, India, México, Armenia, Hungría, Paraguay, Israel y Turquía.
¿Para ampliar información?
Directamente comunicate a la Cuenta de Instagram: @bacapitalgastronómica
