Desde hoy, lunes 24 hasta el viernes 28 de agosto, comenzó en todo el territorio de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires: ¡la Semana de los Bodegones Porteños!
Se trata de una propuesta del Gobierno de la Ciudad con el apoyo de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, enfocada en poner en valor a estos auténticos espacios dedicados a la gastronomía tradicional de Buenos Aires.
Con tal motivo, hasta el 28/8, más de cien Bodegones pertenecientes a los barrios de la CABA, brindarán descuentos y acciones promocionales para que los vecinos, vecinas y turistas puedan saborear y conocer los platos típicos de nuestra Ciudad.
Para informarte acerca de la totalidad de los locales que se suman a la “Semana de los Bodegones”, como así también, en cuanto a sus promociones, clickeá en el siguiente enlace: https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?hl=es&mid=1HTh7X92-Tt5v_r9q8-4jEqb-dCNuILU&ll=-34.65104734054135%2C-58.395931499999996&z=12.
Asimismo, en cada Bodegón, vas a poder escanear un código QR, a través del cual, tendrás la posibilidad de acceder al Pasaporte Bodegón Porteño, donde se pueden completar misiones y trivias, obtener sellos para ser parte de esta tradición gastronómica de Buenos Aires, pero de una forma distinta.
A propósito de esta original convocatoria, el Jefe de Gobierno, Jorge Macri, señaló: “Impulsamos el movimiento y desarrollo económico en cada barrio de la Ciudad… Por eso acompañamos a los Bodegones, como a todos los que producen, trabajan e invierten…Los Bodegones son parte central de la cadena gastronómica porteña”.
Un poco de historia
Los Bodegones desempeñan un lugar fundamental dentro de la historia gastronómica de Buenos Aires.
Son la consecuencia directa de las corrientes inmigratorias de fines del siglo XIX y principios del XX, y se consolidaron rápidamente como lugares para el encuentro, en los cuales se distingue la cocina casera, las porciones grandes, desde un ambiente de cercanía familiar.
Las iniciativas abarcan las características de la culinaria española e italiana más los sabores y costumbres criollas locales. ¿El resultado? Una cocina que expresa la multiplicidad cultural que tanto gusta y define a la Ciudad de Buenos Aires.
A través del tiempo, la tradición se mantuvo activa, encontrando además, diferentes maneras de manifestarse.
Ya que a los Bodegones Tradicionales se incorporaron los llamados “Neo Bodegones”. Estos comercios lograron recuperar platos, códigos y elementos vinculados con el diseño clásico, reinterpretados desde una perspectiva contemporánea.
“La Semana de los Bodegones Porteños”, procurará aunar y visibilizar esta variedad, y de forma simultánea, de propone demostrar cómo una tradición gastronómica puede permanecer viva en tanto, sigue evolucionando.
Por su parte, el Ministro de Desarrollo Económico, Hernán Lombardi, sostuvo: “Esta edición tiene algo especial: incorporamos una experiencia digital que hará que porteños y turistas puedan vivir los Bodegones de una manera diferente…Mediante juegos y desafíos, queremos que más personas los recorran, los descubran y disfruten de una tradición porteña que también se renueva”.
La Semana de los Bodegones Porteños constituye una invitación enfocada en redescubrir los Bodegones como parte de la vida barrial y del Patrimonio Gastronómico Porteño, desde un recorrido a través de las distintas zonas de la Ciudad, para encontrar en cada mesa una parte de su amplio historial.
Buenos Aires 24 Horas es la política integral de la Gestión de la Nocturnidad del Gobierno de Jorge Macri y Equipo. La idea es ordenar y potenciar la noche, para que quienes viven, trabajan, invierten y la disfrutan, puedan hacerlo en condiciones más adecuadas, impulsando la convivencia con los vecinos, y promoviendo el avance de la economía del entretenimiento nocturno como motor para el empleo, el consumo y el desarrollo económico.